wtorek, 19 sierpnia 2014

Zupa z kurek

Kurki, podobnie jak inne grzyby - uwielbiam. Dziś szybka zupa z kurek.


Składniki:

200g kurek
cebula
1 pietruszka
1 marchewka
kawałek pora
natka pietruszki
sól, pieprz czarny
śmietana 18% (50-100g)
masło klarowane

Kurki myjemy - umieszczamy w miseczce, posupujemy solą i zalewamy na kilka minut wrzątkiem - mieszamy - oczyszczamy, te jeszcze zabrudzone, ewentualnie odcinamy końcówki. Po tym zabiegu powinniśmy mieć czyściutkie grzybki. Kroimy je. Na patelni szklimy pokrojoną cebulkę, po chwili wrzucamy kurki. solimy, dodajemy pieprz czarny. Pietruszkę, marchew - obieramy. Razem z porem zagotowujemy w ok. pół litrze wody. Gotujemy ok. 15 minut po czym wrzucamy zawartość patelni. Zabielamy śmietanką. Doprawiamy do smaku. Można dolać wody, aby uzyskać większą ilość zupy. Zupę można częściowo zmiksować. Na sam koniec przed podaniem dodać posiekaną natkę pietr
uszki.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...