środa, 25 września 2013

Maślaki w śmietanie z polędwiczkami drobiowymi podane z makaronem i zieloną pietruszką

Po trzech tygodnia wspaniałego miesiąca miodowego i znoszenia amerykańskiej kuchni ( o Panie, miej nas w swojej opice! )...czas wrócić do wspaniałej polskiej rzeczywistości kulinarnej! Kocham Cię Polsko za Twoje smaki!

Sezon grzybowy rozpoczęty! Nic tak nie łagodzi twardego lądowania w polskiej rzeczywistości jak nasza kuchnia i świeże leśne grzyby. Pierwsza jajecznica z maślakami za nami ( przepisu na nią postanowiłam Wam oszczędzić, gdyż jest banalny ). Zupa grzybowa z borowików i maślaków jutro...a dziś...


...a dziś na talerzu maślaki...

Potrzebujemy:

0,5kg maślaków i maślaków modrzewiowych
garść pietruszki
trzy łyżki śmietany 18% 
0,25g polędwiczek drobiowych
jedna duża cebula cukrowa
sól, pieprz
makaron 
wino białe półwytrawne - Celebro 



Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na złoto na maśle, delikatnie solimy. Grzyby myjemy, obieramy kapelusze ze skórki, kroimy i dodajemy do podsmażonej cebulki.



Polędwiczki kroimy w kostkę 2cm, opruszamy solą, pieprzem i odrobiną mąki - podsmażamy na osobnej patelni na maśle - dodajemy do cebuli i grzybów. Do całości dodajemy śmietanę. Dusimy 5 minut - doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 



Makaron dowolny ( u mnie tagiatelle ) gotujemy wg przepisu, pietruszkę siekamy drobno. 




Podajemy z białym półwytrawnym winem Celebro, delikatnym, lekkim, aromatycznym...



 Smacznego!!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...